{"id":7177,"date":"2019-09-05T15:50:16","date_gmt":"2019-09-05T18:50:16","guid":{"rendered":"http:\/\/peabiru.org.br\/?p=7177"},"modified":"2019-09-05T15:50:16","modified_gmt":"2019-09-05T18:50:16","slug":"diadaamazonia-agenda-discutir-o-impacto-de-nossa-dieta-para-o-futuro-da-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peabiru.org.br\/en\/2019\/09\/05\/diadaamazonia-agenda-discutir-o-impacto-de-nossa-dieta-para-o-futuro-da-amazonia\/","title":{"rendered":"#DiadaAmaz\u00f4nia Agenda: discutir o impacto de nossa dieta para o futuro da Amaz\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n
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A produ\u00e7\u00e3o de\nprote\u00ednas de alto impacto socioambiental est\u00e1 diretamente relacionada aos\ncrescentes n\u00edveis de desmatamento na Amaz\u00f4nia e o que colocamos \u00e0 mesa tem\ngrande influ\u00eancia nesse cen\u00e1rio<\/em><\/p>\n\n\n\n

O\nBrasil abriga a maior extens\u00e3o de floresta tropical do planeta e \u00e9 considerado\num pa\u00eds megadiverso devido \u00e0 dimens\u00e3o e diversidade de seus recursos\nbiol\u00f3gicos. Suas florestas, naturais e plantadas, correspondem a\naproximadamente 58% do territ\u00f3rio nacional, o equivalente a 493,5 milh\u00f5es de\nhectares. Entretanto, tais n\u00fameros significam uma maior responsabilidade sobre\nesses recursos, sobretudo no que diz respeito \u00e0 contribui\u00e7\u00e3o brasileira \u00e0\nmanuten\u00e7\u00e3o das florestas mundiais. De acordo com relat\u00f3rio da Food and Agriculture Organization<\/em> das\nNa\u00e7\u00f5es Unidas (FAO, 2015) o Brasil encabe\u00e7a a lista dos pa\u00edses com maior perda\nde \u00e1rea florestal entre 2010 e 2015, evidenciando que a redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de\ndesmatamento segue como um indicador da incapacidade de cuidar deste patrim\u00f4nio.\nUma das principais causas \u00e9 a incapacidade dos setores p\u00fablicos brasileiros em\nenfrentar a quest\u00e3o com determina\u00e7\u00e3o, especialmente no que se refere \u00e0\nfiscaliza\u00e7\u00e3o e puni\u00e7\u00e3o da atividade ilegal. As pol\u00edticas p\u00fablicas tamb\u00e9m n\u00e3o conseguem\noferecer incentivos a alternativas para a conserva\u00e7\u00e3o associadas \u00e0 bioeconomia\ne ao respeito a povos e comunidades tradicionais. <\/p>\n\n\n\n

Um dos maiores desafios da humanidade est\u00e1 em associar seus\nh\u00e1bitos de consumo ao impacto na conserva\u00e7\u00e3o das florestas. Recentemente, o\nalerta de queimadas de florestas amaz\u00f4nicas reacendeu o debate sobre os\ncontextos e principais causas do desmatamento na regi\u00e3o. Neste contexto a pecu\u00e1ria\nse apresenta como o principal motor do desmatamento, devido a seu alto\npotencial lucrativo para os produtores (MARGULIS, 2003). \n\nEm\ntodo o planeta a pecu\u00e1ria \u00e9 o setor econ\u00f4mico que mais utiliza terras (pastagens:\n26% da superf\u00edcie livre de gelo; produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal: 33% das lavouras),\nocupando mais de 1\/3 das terras \u00fateis do globo. As\nflorestas tropicais est\u00e3o entre os ambientes mais pressionados pela expans\u00e3o da\natividade pecu\u00e1ria, com uma perda global de 600 milh\u00f5es de hectares\nde vegeta\u00e7\u00e3o, 25% deles no Brasil. Perdemos em m\u00e9dia cerca de 1% de florestas\ntropicais por ano, o que levar\u00e1 o Planeta, neste ritmo, a reduzir mais de 80%\ndessas florestas at\u00e9 o fim do presente s\u00e9culo. \n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n

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Cerca de 1\/3 das florestas tropicais brasileiras j\u00e1 foram\ndestru\u00eddas. A Amaz\u00f4nia Brasileira acumula perdas de 75 milh\u00f5es de hectares (mais\nde 15% da \u00e1rea original) e a Mata Atl\u00e2ntica de pelo menos 100 milh\u00f5es de\nhectares (88% do original). Hoje, mais de 3\/4 das \u00e1reas onde havia florestas\ntropicais s\u00e3o ocupados pela atividade pecu\u00e1ria (MEIRELLES, 2013). <\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 no Brasil 200 milh\u00f5es de hectares s\u00e3o dedicados a pastos, enquanto a maior parte dos 33 milh\u00f5es hectares de soja e dos 15 milh\u00f5es hectares da safra de milho (em 2 safras) \u00e9 destinada \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal (tanto no Brasil quanto no exterior). Isto equivale a aproximadamente 220 milh\u00f5es de hectares de terras no Brasil dedicados \u00e0 pecu\u00e1ria. Em menos de meio s\u00e9culo, o Brasil deslocou mais de 40% de seu rebanho bovino para a Amaz\u00f4nia. Se projetado seu crescimento como nas \u00faltimas d\u00e9cadas, metade da boiada do Brasil viver\u00e1 na regi\u00e3o amaz\u00f4nica nos pr\u00f3ximos anos. Como a produtividade altera-se lentamente, ser\u00e1 preciso desmatar mais 40 milh\u00f5es de hectares (o equivalente \u00e0 soma dos estados de S\u00e3o Paulo e do Rio de Janeiro).<\/p>\n\n\n\n

Rediscutir a dieta \u2013 um tabu?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

A obten\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas para a seguran\u00e7a alimentar em atividades que n\u00e3o esgotem os recursos naturais do pa\u00eds e do planeta raramente est\u00e1 na agenda p\u00fablica brasileira ou mesmo de outros pa\u00edses. Cada vez mais estudos apontam a necessidade de diminuir o consumo de carnes e latic\u00ednios (CHATHAM HOUSE, 2015). Ainda assim, tem prevalecido o modelo de desenvolvimento que valoriza e estimula o consumo de carnes e latic\u00ednios como parte imprescind\u00edvel da dieta humana. Os consumidores, por sua vez, raramente relacionam o que est\u00e1 \u00e0 mesa com a destrui\u00e7\u00e3o dos recursos naturais, com grande parte dos consumidores transferindo a responsabilidade do que consome ao poder p\u00fablico e a grandes corpora\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

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Rela\u00e7\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal e explora\u00e7\u00e3o dos recursos naturais ainda n\u00e3o est\u00e1 presente no debate p\u00fablico sobre a conserva\u00e7\u00e3o da Amaz\u00f4nia. Imagem: Hermes River\/Unspla<\/a>sh<\/p>\n\n\n\n

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Se os impactos da produ\u00e7\u00e3o intensiva de prote\u00edna animal s\u00e3o devastadores e com efeitos imediatos (como as queimadas), por que o apelo pela contribui\u00e7\u00e3o popular com o meio ambiente restringe-se a recomenda\u00e7\u00f5es banais e pueris como \u201csepare o lixo\u201d e \u201ctome banhos curtos\u201d? Por que a m\u00eddia, a academia e mesmo os ativistas n\u00e3o discutem a dieta do brasileiro e do planeta? O que justifica a manuten\u00e7\u00e3o do aparente \u201cforo privilegiado\u201d de que goza a pecu\u00e1ria no Brasil? <\/p>\n\n\n\n

Embora o brasileiro se coloque como um dos povos mais preocupados com o ambiente e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas [LEISEROWITZ, 2007; PEW 2015], a maioria de n\u00f3s n\u00e3o toma decis\u00f5es racionais baseadas no conhecimento sobre o impacto socioambiental do consumo e de suas consequ\u00eancias \u00e0s pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es. Rar\u00edssimos aceitam o fato (e tomam provid\u00eancias) de que o seu consumo de carne bovina tem impacto direto na destrui\u00e7\u00e3o da floresta amaz\u00f4nica.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 crucial buscarmos prote\u00ednas de baixo impacto socioambiental e baixo\ncusto econ\u00f4mico, que promovam a gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda de forma sustent\u00e1vel,\nigualdade, bem-estar humano e animal, e possibilidades de sobreviv\u00eancia neste planeta,\ncom impacto positivo para a sa\u00fade humana e o clima. Entre as alternativas que\nprecisam adquirir escala est\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de fontes de prote\u00ednas vegetais para\nalimenta\u00e7\u00e3o, o consumo de produtos de base florestal e agroecol\u00f3gicos de \u00e1reas\nde regenera\u00e7\u00e3o e a cria\u00e7\u00e3o de ambientes de neg\u00f3cios sustent\u00e1veis pelo mercado. Implementar\nestruturas legais, fortalecendo institui\u00e7\u00f5es e o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o pela\nsociedade civil \u00e9 fundamental, assim como apoiar ostensivamente a amplia\u00e7\u00e3o de\npr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e consumo sustent\u00e1veis, e consequentemente, a conserva\u00e7\u00e3o das\nflorestas e os servi\u00e7os ambientais associados. <\/p>\n\n\n\n

A colabora\u00e7\u00e3o entre os setores p\u00fablicos, as organiza\u00e7\u00f5es de ensino e pesquisa,\nas organiza\u00e7\u00f5es de produtores, consumidores e o setor privado nos temas da alimenta\u00e7\u00e3o,\nagricultura e meio ambiente se faz necess\u00e1ria para adotarmos definitivamente as\nalternativas de baixo impacto e reestabelecermos a real conex\u00e3o entre estes\naspectos da vida humana, sobretudo na Amaz\u00f4nia. <\/p>\n\n\n\n

Discutir abertamente o impacto das atividades produtivas que se ligam ao\nconsumo alimentar \u00e9 o primeiro passo. A quest\u00e3o precisa estar nos curr\u00edculos\nescolares, na pesquisa cient\u00edfica, na m\u00eddia. Precisamos de indicadores\nacess\u00edveis e transparentes que informem sobre o impacto socioambiental do que comemos.\nCom mais acesso a informa\u00e7\u00e3o e ao debate, torna-se mais vi\u00e1vel n\u00e3o s\u00f3 tomarmos\nmelhores decis\u00f5es de consumo, como assumirmos o nosso papel cotidiano no\ncombate \u00e0 destrui\u00e7\u00e3o das florestas e da pr\u00f3pria possibilidade de sobreviv\u00eancia no\nPlaneta Terra.<\/p>\n\n\n\n

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